Η Γουμένισσα «Ϊ» Αϊδαρίνη Single Vineyard εσοδείας 2017 είναι ένα κρασί που αντιπροσωπεύει την παράδοση, την ποιότητα και την αγάπη για την οινοποίηση. Προέρχεται από τον πρώτο γραμμικό αμπελώνα της οικογένειας Αϊδαρίνη που φυτεύτηκε το 1978, σε μια περιοχή με ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια του αμπελιού.
Χαρακτηριστικά του Γουμένισσα «Ϊ» Αϊδαρίνη Single Vineyard:
- Παραγωγός: Χρίστος Αϊδαρίνης
- Οινολόγος: Μιχάλης Μιχαηλίδης
- Ποικιλιακή Σύνθεση: 70% Ξινόμαυρο, 30% Νεγκόσκα
- Τοποθεσία: Αμπελουργική Ζώνη Γουμένισσας
- Έδαφος: Αργιλοαμμώδες
- Τρυγητός: Τέλη Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
- Οινοποίηση: Μακρά εκχύλιση 20 ημερών, παλαίωση 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη.
Με μια εξαιρετικά χαμηλή απόδοση των 600 κιλών ανά στρέμμα, το κρασί αυτό εγγυάται μια ποιότητα που δύσκολα συναντάται. Η βαθιά του χρώματα, τα άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων, η σφιχτή δομή και οι ώριμες τανίνες το καθιστούν ένα ιδανικό κρασί για παλαίωση, με την ικανότητα να διατηρηθεί για τουλάχιστον 5 χρόνια.
Η Γουμένισσα «Ϊ» Αϊδαρίνη Single Vineyard είναι το τέλειο συνοδευτικό για κόκκινα κρέατα και κυνήγι, αναδεικνύοντας τις γεύσεις και τα αρώματα τους.
Αν είστε λάτρης των ποιοτικών κρασιών με ιστορία και παράδοση, η Γουμένισσα «Ϊ» Αϊδαρίνη Single Vineyard είναι μια εξαιρετική επιλογή που δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σας.